Козий крем-сыр с помидорами и базиликом
Глядя на фотографию почти наверняка можно решить, что это очередной итальянский салат из томатов, базилика и моцареллы. Но нет, это не моцарелла — это козий крем-сыр. Его в Испании зовут queso fresco, т.е. свежий, недавно изготовленный сыр. Он похож на кислый жидкий творог или брынзу. В Средней Азии тоже существует подобное дело, там …