Вы сейчас в рубрике

макрель

Консервированная скумбрия

Благодаря друзьям удалось съездить на октябрьскую рыбалку троллингом в Морайру, что рядом с Аликанте. Нацеливались на рыбу бонито, но удалось поймать только двух красавцев, а остальными оказались скумбрии с пятнами на животе. Вернее сказать, испанцы зовут эту рыбу «estornino» и отделяют её от скумбрии. Но для русского городского жителя, если …

Сэндвич с филе скумбрии и овощами с гриля

На сайте Всемирного фонда дикой природы есть интересный раздел о рыбе которую мы едим — «А вы знаете, что покупаете?». Это доступный …

Закуска из макрелевого тунца (скумбрии) в маринаде

Эту рыбу в Испании зовут melva. Сильно смахивает на мелкого тунца или крупную макрель. Конечно, в этом рецепте можно использовать любую другую. …