Вы сейчас в рубрике

испанская кухня

Камбала жареная с картофельным пюре и томатно-грушевым соусом

На выходных у меня был праздник. Никакая там годовщина или ещё чего — нет. Я позволил себе съесть картофельное пюре. Дело в том, что масса моего тела имеет удручающий вес в моих глазах. Жизнь проходит сидя, частенько с бокалом алкоголя в руке. Даже регулярные пробежки, овощи вместо тяжёлых углеводов, незнакомство …

Бургер с каперсами, помидором и майонезом

На сайте испанской газеты La Vanguardia есть большое сборище различного видео контента. Они называют эту часть себя — La Vanguardia TV. Логично, …

Кальмары тушёные с помидорами и розмарином

Утром обнаружил на кухонном столе намёк на сегодняшний обед — небольшой, но сплочённый морозом холодильника отряд головоногих. Пару часов летней неги и …

Тапасы в одном из баров Сарагосы

Тапас — пустяковина, просто закуска, бутерброд. Но какой, какой прекрасный компаньон к вину! Ведь ломоть докторской колбасы на сливочном масле с белым …

Спагетти с морепродуктами (креветки, кальмары, мидии)

Всегда хотел сделать спагетти с морепродуктами, но так, чтобы креветки не стали сухими, а кальмар резиновым, мидии безвкусными, а паста переваренной. Вероятно, …

Мидии с лангустинами (креветками)

Ингредиенты для рецепта: Мидии — 1 кг Лангустины (креветки) — 10 шт Лук репчатый — 1 шт Помидоры — 3 шт Чеснок …

Хек в зеленом чесночном соусе

Ингредиенты для рецепта: Хек (мерлуза) — 4 куска Петрушка рубленая — 3 сл Чеснок — 3 зб Лавровый лист свежий — 1 …

Закуска из макрелевого тунца (скумбрии) в маринаде

Эту рыбу в Испании зовут melva. Сильно смахивает на мелкого тунца или крупную макрель. Конечно, в этом рецепте можно использовать любую другую. …

Перепёлки тушёные с тимьяном

Ингредиенты для рецепта: Перепела — 4 шт Картофель — 2 шт Шампиньоны — 4 шт Лук — 2 шт Перец чили — …