Килька маринованная с лаймом
Кильку не так сложно чистить, как кажется. Главный инструмент — это ножницы и пальцы. Сначала рыбе необходимо отрезать голову, хвост и нижнюю часть тела по всей длине. Поддеть остриём ножниц спинной плавник и вытащить его. Далее пальцами избавляемся от внутренностей кильки и ими же отделяем мясо от позвоночника. Рёберные кости потянутся …