Вы сейчас в рубрике

на пару

Морской окунь с имбирём и лаймом на пару

Одно из моих любимых рыбных блюд — морской окунь, тем или иным способом приготовленный. Но особенно он хорош отваренный со свежими листьями лавра, корнем сельдерея и горошинами черного перца. Правда сваренный на пару окунь не хуже и во многом похож на отварного. И приятным последствием процедур с пароваркой выступит имбирно-лаймовый …

Дорада на пару с имбирным маслом и кинзой по-японски

Этот рецепт я нашёл в подаренной мне книге Феррана Адриа «Семейная кухня» (The Family Meal: Home Cooking with Ferran Adria). Интересная книжка. …