При какой температуре дымится сливочное масло?

Вопросы и ответыРубрика: Общие кулинарные вопросыПри какой температуре дымится сливочное масло?
2 +1 -1
Виктория спросил 8 лет назад
2 ответ
0 +1 -1
Пиратка ответил 8 лет назад

При температуре приблизительно 160 градусов по Цельсию.

0 +1 -1
задумчивая ответил 8 лет назад

200-208 градусов. Кстати, появление дыма – это признак того, что продукт распадается на составляющие его вещества. Сливочное масло при этом выделяет горечь.