Маргарин или масло – что лучше для выпечки?

Я обычно просто следую рецепту, если указано, что маргарин – то кладу его, если масло – то масло. Но вообще наверное именно для здоровья масло будет полезнее, чем химический маргарин.

Ждя выпечки лучше маргарин! На нем гораздо лучш все поднимается, замечено не раз.

Я предпочитаю маргарин, он не так сильно горит. И клеклой с ним выпечка никогда не получается.