Почему слоеные изделия нужно ставить в духовку охлажденными?

Вопросы и ответы › Рубрика: Общие кулинарные вопросы › Почему слоеные изделия нужно ставить в духовку охлажденными?

3 +1 -1

цветнаякапуста спросил 10 лет назад

2 ответ

2 +1 -1

Тирамису ответил 10 лет назад

При нагревании масло впитывается в тесто и выпечка получается пышной, а если оно растает раньше, то не поднимется так.

1 +1 -1

Знаменитая ответил 10 лет назад

Они так лучше поднимаются.