Как вы готовите кабачковые оладьи?

Очистить кабачки, натереть, добавить соль, отжать лишний сок, положить яйцо, приправы по вкусу, зелень, пару ложек муки и размешать. И жарите на разогретой сковороде.

А можно брать молодые кабачки или цуккини, тогда кожицу не нужно снимать. И я кладу больше муки – около четверти стакана, 2 яйца, пассерованный лук, выкладываю ложкой и жарю.