Почему песочное печенье получается очень жесткое?

Вопросы и ответы › Рубрика: Выпечка, десерты, сладости › Почему песочное печенье получается очень жесткое?
3 +1 -1
цветнаякапуста спросил 10 лет назад

Делаю все по рецепту, но его прямо-таки не раскусить.

Теги вопроса:
3 ответ
2 +1 -1
neo ответил 10 лет назад

Попробуйте положить чуть больше разрыхлителя и гашеной соды.

1 +1 -1
Lara ответил 10 лет назад

Вы не написали, по какому рецепту делаете, поэтому сложно понять. Возможно, вы его слишком тонко раскатываеье.

1 +1 -1
Olivka ответил 10 лет назад

Песочное тесто крайне важно делать быстро. Чем больше время приготовления, тем больше вероятности "затянутости теста", и в результате печеньки не раскусить.