Как исправить подгоревший заварной крем?

Вопросы и ответыРубрика: Общие кулинарные вопросыКак исправить подгоревший заварной крем?
3 +1 -1
Lara спросил 7 лет назад
Lilly ответил 7 лет назад

Чтобы не подгорал в будущем, делайте на водяной бане всегда.

2 ответ
1 +1 -1
neo ответил 7 лет назад

Можно добавить лимонной цедры, чтобы запах гари как-то отбить.. Но сам крем не исправите.

1 +1 -1
Ростовчанка ответил 7 лет назад

Правильно говорят, не исправите. Можно, конечно, попробовать осторожно переложить в другую посуду, чтобы горелые комки не попали и грький шоколад натереть, и уже на водяной бане растопить это все. Но проще новый сделать.