Как правильно солить стейк?

Вопросы и ответыРубрика: Кулинария, рецептыКак правильно солить стейк?
3 +1 -1
Гурман спросил 10 лет назад
3 ответ
1 +1 -1
Парижанка ответил 10 лет назад

Я всегда солю стейк непосредственно перед подачей. Одно знаю точно – нельзя солить маринад для мяса, так оно будет менее сочным.

1 +1 -1
beetle ответил 10 лет назад

Я вообще не солю! Я просто мариную в соевом соусе. Он достаточно соленый и мясо, пропитываясь им, получается оптимально (на мой вкус) и равномерно просоленным.

1 +1 -1
Знаменитая ответил 10 лет назад

Я натираю смесью соли и перца, потом отбиваю, смываю специи, обсушиваю, потом уже жарю.