Как используют настурцию в готовке?

Настурция очень многофункциональна! Можно и листочки использовать, и цветы, и плоды. По вкусу листочки и цветы напоминают кресс-салат, к тому же обладают пряным запахом и вкусом, которые возбуждают аппетит, так что как специя она почти незаменима!

Из нее можно сделать острую заправку. Протереть красную смородину через сито, добавить давленый чеснок, свежие листья и цветы настурции порезать, посолить, влить растительное масло. Разлить по маленьким банкам и убрать в холод.