Какие грибы нельзя замораживать?

Вопросы и ответыРубрика: Состав и свойства продуктовКакие грибы нельзя замораживать?
2 +1 -1
Ростовчанка спросил 7 лет назад
2 ответ
0 +1 -1
QingerQueen ответил 7 лет назад

Если речь о сырых грибах, то главное условие – грибы должны быть максимально свежими. Собранные пару дней назад и замороженные грибы, при разморозке "потекут", То же самое касается старых грибов, которые очень нежые даже в незамороженном виде.

0 +1 -1
Комета ответил 7 лет назад

Я никогда не замораживаю подберезовики и маслята. Должно быть, эти грибы самые водянистые – после разморозки получается невразумительная каша. Вообще, лучше замораживать предварительно поджаренные грибы. Когда захотелось – выложил на сковородку и приготовил сразу.