Что такое чалоп?

Холодный суп, наподобие окрошки. Свежие овощи и зелень нарезаются как на салат, и заправляются разбавленным кислым молоком. Подается охлажденным.

Национальное узбекское блюдо. Нарезаете огурцы и редиску, кладете побольше измельченной зелени – лук, укроп, петрушка. Соль и перец по вкусу. А заливается это все кислым молоком, разбавленным водой (на литр молока – 2 литра воды). Стоит попробовать в жару, вдруг понравится. Но, в целом, блюдо на любителя.