Можно ли отличить говядину от телятины по внешнему виду?

Вопросы и ответыРубрика: Покупка и выбор продуктовМожно ли отличить говядину от телятины по внешнему виду?
2 +1 -1
Тирамису спросил 8 лет назад
2 ответ
0 +1 -1
Olivka ответил 8 лет назад

Можно попробовать, но гарантии дать сложно. Во-первых, телятина бледнее говядины, примерно как свинина, но более плотная. При этом, жира мало или нет совсем, но, если есть, то белый (у говядины – кремовый), сухожилия тоже почти отсутствуют. Вообще, если рядом положить кусок телятины и говядины, то разницу вы увидите, но если говядину вам выдают за телятину, и сравнить не с чем – не знаю…

0 +1 -1
QingerQueen ответил 8 лет назад

Я отличаю, представьте себе, по запаху. Телятина пахнет нежнее, с явным запахом молока. Говядина пахнет уже конкретно мясом. Ну, и темнее по цвету и грубее по структуре.