Можно ли отличить говядину от телятины по внешнему виду?

Можно попробовать, но гарантии дать сложно. Во-первых, телятина бледнее говядины, примерно как свинина, но более плотная. При этом, жира мало или нет совсем, но, если есть, то белый (у говядины – кремовый), сухожилия тоже почти отсутствуют. Вообще, если рядом положить кусок телятины и говядины, то разницу вы увидите, но если говядину вам выдают за телятину, и сравнить не с чем – не знаю…

Я отличаю, представьте себе, по запаху. Телятина пахнет нежнее, с явным запахом молока. Говядина пахнет уже конкретно мясом. Ну, и темнее по цвету и грубее по структуре.