Как делают ряженку?

1 +1 -1
Lilly спросил 7 лет назад
2 ответ
0 +1 -1
Очаровательная ответил 7 лет назад

Заквашивают топленое молоко. По сути, ряженка — это йогурт из топленого молока.

0 +1 -1
Наташенька ответил 7 лет назад

Сначала делают топленое молоко. Дома можно молоко вскипятить, подержать на медленном огне, а потом подержать 20 минут в духовке. Затем молоко остудить до теплого состояния (30-40 градусов) и добавить несколько ложек сметаны. На ночь поставить в теплое место, остудить для загустения — и ряженка готова.