Как сварить варенье из черешни?

Я делала так же, как из вишни. Самое сложное – удалить косточки, а сделать это нужно обязательно. Я косточки выковыриваю английской булавкой – подцпляю их как лопаткой. Далее, на 200 мл воды – 1200 г сахара. Растворяем на медленном огне, затем добавляем черешню, доводим до кипения, снимаем пенку и остужаем. И так несколько раз, а потом разливаем по банкам.

Из килограмма сахара и стакана воды сварить сироп и добавить килограмм черешни, помытой и перебранной (веточки удалить, разумеется, а косточки можно оставить). Варим до кипения, снимаем пенку, остужаем часа 3 и снова кипятим и снова остужаем. Повторяем еще раз и разливаем по банкам.