Чем кус-кус отличается от булгура?

Вопросы и ответыРубрика: Кулинария, рецептыЧем кус-кус отличается от булгура?
2 +1 -1
Moon спросил 7 лет назад
2 ответ
0 +1 -1
Olivka ответил 7 лет назад

И то, и другое делается из пшеницы. Но булгур – это подготовленные зерна, с сохранившейся шкуркой, а кус-кус – это полуфабрикат, типа манки. Вообще, булгур – это сорт крупы, а кус-кус – мелкие макаронные изделия.

0 +1 -1
Твоя ответил 7 лет назад

Это совсем разные крупы, как внешне, так и по сути. Кус-кус, например, можно вообще не варить, а булгур варить придется. Впрочем, на вкус они похожи, так как делаются из одного и того же сырья – зерен пшеницы.