Как варить кус-кус?

А его вообще необязательно варить! Я его запариваю и даю настояться, а потом разрыхляю, смешивая с растительным маслом. Очень вкусная кашка получается, особенно если тертый ароматный сыр добавить, и так просто готовится. Но если хочется непременно варить, то он готовится буквально за пару минут.

Недолго, минут пять. Проще его залить кипятком и дать постоять под крышкой – и он уже будет готов. Если добавляете кус-кус в суп, то делайте это в самом конце готовки, как если бы добавляли яичную лапшу.