Какую выпечку можно приготовить на кефире?

Блины, конечно же! Блины на кефире просто отличные получаются – тонкие и ажурные. Рецепт такой. Два яйца взбиваете с солью и сахаром (и то и другое – по вкусу). Добавляем стакан кефира. Затем постепенно вводим муку (2 стакана), чтобы не было комков, и вливаем еще стакан кефира. Берем стакан кипятка, в нем размешиваем полложки соды и добавляем в тесто. Добавляем 2-3 ложки растительного масла, тщательно размешиваем и жарим блинчики!

На кефире можно испечь бездрожжевой хлеб. Берете по 300 грамм кефира и муки, добавляете по чайной ложке соли и сахара, специи (тмин, например) и половинку чайной ложки соды. Рецепт подходит для мультиварки. Перед выпечкой тесту надо дать отдохнуть в пленке, а выкладывая "колобок" будущего хлеба в чашу или на противень, не забудьте сделать крестообразный надрез сверху.