Как приготовить сырный соус для спагетти?

Для приготовления  сырного соуса возьмите 150 мл молока,  200 гр мягкого сыра, паприку, черный перец и соль. В кастрюльку наливаем молоко, хорошо прогреваем, но не доводим до кипения. Выкладываем в кастрюльку сыр и нагреваем, пока он не начнет плавиться. Отставляем кастрюльку в сторону, продолжая помешивать, пока не получится однородная густая масса. Солим и перчим соус по вкусу, приправляем паприкой или карри. Соус готов – можно поливать им спагетти!

Сырный соус по практически такой же технологии можно приготовить и из плавленного сыра. Вместо молока лучше взять сливки, также слегка подогреть, затем добавить сыр, перемешивать, пока сыр не растворится. В конце добавить соль и перец по вкусу.