Как приготовить антрекот, чтобы получился сочным и вкусным?

Знаете, хорошее и свежее мясо довольно сложно испортить. Все, что нужно, – это натереть куски специями по вкусу, проколоть вилкой с двух сторон и положить на сковороду обжариваться, такж с двух сторон. На готовый кусок мяса можно выложить обжаренный лук.

Для того, чтобы антрекот получился сочным, его нужно сначала обжарить на масле с веточками розмарина, а затем, положив на обжаренный лук и добавив полстакана воды, поставить в духовку еще минут на 25 до готовности. Так мясо получается мягким и сочным.