Подскажите рецепт торта или пирога с черносливом?

Вопросы и ответыРубрика: Кулинария, рецептыПодскажите рецепт торта или пирога с черносливом?
2 +1 -1
Милалика спросил 7 лет назад
2 ответ
1 +1 -1
Анника ответил 7 лет назад

Чернослив, примерно 200 г, вымойте. 500 мл молока вылейте в кастрюлю, добавьте щепотку соли и порежьте 120 г сливочного масла. Слегка остудите, добавьте 2 ст.ложки коньяка. 3 яйца взбейте миксером, постепенно добавляя 5 ст.ложек обычного и 2 ст.ложки ванильного сахара. Смешайте яйца с молоком. Добавьте 7 ст.ложек муки. Форму смажьте маслом, вылейте тесто, сверху разложите чернослив. Выпекайте 20 минут при 200 градусах, затем убавьте до 180 и выпекайте еще 40 минут.

0 +1 -1
neo ответил 7 лет назад

Тарт с черносливом.

Для основы смешайте желток, 100 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 1 ч.л. какао, 200 г муки. Затем вводим ванильный экстракт, щепотку соли и немного коньяка. Получается мягкое тесто. Выкладываем из него основу, накалываем вилкой, затем держим 20 минут в холодильнике и выпекаем 20 минут в горячей духовке. Нарезанный чернослив (его можно предварительно замочить в роме и отжать) выкладываем на основу и заливаем ганашем (растопить в стакане сливок плитку шоколада и взбить с маскарпоне). Дать постоять в холодильнике 5-6 часов, до застывания. Если опасаетесь за качество ганаша – добавьте немного желатина.