Подскажите рецепт котлеток с начинкой?

Практически любые котлетки можно сделать с начинкой. Вопрос только в Ом, какую начинку приготовить. Я в качестве начинки часто использую перепелиные яйца целиком, они очень маленькие и хорошо вмещаются в котлетку средних размеров. Можно также попробовать сделать смесь из вареного яйца, тертого сыра и зелени. С такой начинкой я обычно делаю куриные котлетки.

Начинку можно делать из яиц, сыра, грибов, зелени, чернослива. Также и фарш можно использовать как мясной и куриный, так и рыбный. Для котлеток из рыбы лучше всего подходит сырная и яичная начинки.