Можно ли хранить картошку в холодильнике?

Мне кажется, что нежелательно. В силу обстоятельств, я вынуждена была некоторое время хранить картошку в овощном ящике холодильника. Хранила в пластиковом пакете, в котором купила ее в магазине. Картошка перенесла это плохо – те клубни, что не были использованы в течение двух-трех недель либо подгнили, либо завяли. Уже на второй неделе часть картофелин стали какими-то мягкими, даже не подгнив.

Картошка, при хранении в холодильнике, теряет во вкусе. К тому же, там довольно влажно, и она может, как подгнить, так и прорасти. Оба варианта нежелательны, так как картошка, пуская ростки, зеленеет и становится горькой и даже ядовитой. Если уж хранить ее в холодильнике, то лучше сложить клубни в бумажный пакет. Кроме того, рядом с картошкой рекомендуется класть корень имбиря и половинку яблока. Часть картошки лучше хранить при комнатной температуре, используя для готовки именно ее, периодически пополняя запас "комнатной" картошки из холодильника.