Чем заменить пшеничную муку в выпечке?

Я нашла замену пшеничной муке, но это касается только блинов и оладий. Пшеничную муку для них я заменят обычными … Овсяными хлопьями. Просто хорошенько перемалываю их блендером в муку и добавляю в тесто. И полезно, и вкусно. Да и не так калорийно.)

Помимо овсяной муки, можно также использовать любую другую муку из крупы, пере молотой в блендере. Например, кукурузную, гречневую, рисовую. Есть еще вариант делить пшеничную муку пополам с крахмалом, но я таким образом делала только тесто для блинов.