Подскажите рецепт картофельной запеканки?

Самый простой рецепт – картофельная запеканка с фаршем. Сделайте картофельное пюре с добавлением соли, молока или сливок и сливочного пасла. Для цвета я иногда крошу укроп. Фарш можно предварительно обжарить с луком на сковороде, чтобы уменьшить время запекания. Также в него можно добавить помидоры, обжарить всем вместе. На форму, смазанную маслом, выложите часть пюре, сверху начинку из фарша и оставшуюся часть пюре. Посыпьте тертым сыром и вылейте два взбитых яичка. Запекайте при 180 гр примерно полчаса.

Также картофельное пюре можно смешать с предварительно обжаренными овощами, например, с помидорами, болгарский перцем, морковью и луком. Сверху смазать сметаной и посыпать тертым сыром. Выпекать примерно 30 минут при 180 гр.