Как снять кожу с куриной ножки без повреждений?

Сначала нужно, не надрезая, аккуратно руками отделить кожу от мяса в верхней части ножки. Просто просовываете пальцы под кожу и разрываете пленочки. Затем, примерно до колена, кожу можно снять, как чулочек. Дальше, как правило, снять ее не составляет труда, но, если плотно прилегает – так же подсовываете пальцы и отделяете кожу, а потом снимаете.

А в чем сложность? Она же снимается, как чулочек. Просто аккуратно это делайте, постепенно. Вот снять кожу с целой курицы с минимумом повреждений – это действительно целая наука…