Как снять кожу с куриной ножки без повреждений?

Вопросы и ответыРубрика: Общие кулинарные вопросыКак снять кожу с куриной ножки без повреждений?
2 +1 -1
Sunny спросил 8 лет назад

Хочу сделать фаршированные куриные ножки. Кожу снять без дырок никак не получается, подскажите методику.

2 ответ
0 +1 -1
Конфетти ответил 7 лет назад

Сначала нужно, не надрезая, аккуратно руками отделить кожу от мяса в верхней части ножки. Просто просовываете пальцы под кожу и разрываете пленочки. Затем, примерно до колена, кожу можно снять, как чулочек. Дальше, как правило, снять ее не составляет труда, но, если плотно прилегает — так же подсовываете пальцы и отделяете кожу, а потом снимаете.

0 +1 -1
Твоя ответил 7 лет назад

А в чем сложность? Она же снимается, как чулочек. Просто аккуратно это делайте, постепенно. Вот снять кожу с целой курицы с минимумом повреждений — это действительно целая наука…