Есть сливы, что из них приготовить?

Можно просто заморозить! В этом случае важно, чтобы фрукты до этого недолго лежали в холодильнике. Чем свежее слива, тем лучше при заморозке она сохранит свой цвет, форму, вкус и аромат. Перед заморозкой плоды нужно хорошо вымыть, просушить, удалить косточку и разрезать на четыре части. Разделить на порции и уложить в пакеты для заморозки или пластиковые контейнеры, и положить в морозилку. Следите за тем, чтобы в пакеты/контейнеры со сливами попало как можно меньше воздуха, это может привести к потере витаминов, и обмораживанию слив. Воспользуйтесь наклейками для указания даты заморозки и вида продукта – это в будущем облегчит вам поиск. Сливы сохраняются при температуре – 18°C 9-12 месяцев.

Варенье. На 1 килограмм сливы, 1,4 – 1,5 килограммма сахара и 1 стакан воды. Этим способом варят сливу с хорошо отделяющейся косточкой. Зрелые но достаточно твердые плоды нужно разрезать на половинки и конечно удалить косточки. Сварить сахарный сироп и осторожно переложить в него сливу, не брызгая. На сделать так, чтобы слива полностью покрылась сиропом. Посуду, в которой готовится варенье, встряхивать равномерными круговыми движениями. Довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут. Отставить кастрюлю, дать ей остыть, затем варить до готовности. Фасовать в горячем виде.