Авокадо темнеет, как этого избежать?

Его следует сбрызнуть соком лайма или лимона. В таком виде он может пролежать в холодильнике в течение некоторого времени. Ну и, конечно, не стоит разрезать авокадо заранее, а только непосредственно перед употреблением.

Очищенные от кожуры авокадо быстро темнеют. Чтобы избежать потемнения, их приготовление нужно оставить на последний момент. Также можно сбрызнуть сокол лайма, лимона или даже апельсина. Есть еще один, довольно удивительный способ сохранить цвет очищенного авокадо. Достаточно вернуть косточку во фрукт, уже превращенный в пюре.