Как заварить самый ароматный чай?

Чтобы получить вкусный и ароматный настой, чай рекомендуется хранить в сухом месте, в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой или в специальной чайнице; при его заварке надо соблюдать определенные правила. Сполоснуть 2-3 раза кипятком хорошо вымытый чайник для заварки, чтобы он стал теплым, а затем, засыпав чай (1 чайную ложку на 2 стакана кипятка) , залить крутым кипятком, сначала на 1/3 объема чайника. После заварки необходимо подержать чайник накрытым (полотенцем, а лучше специальной теплой накрывалкой) 5-7 минут, чтобы чай настоялся, потом долить его кипятком. Чай готов, когда разваренные чаинки опустятся на дно. Чай заваривать следует в фарфоровых или фаянсовых чайниках. Чай, заваренный в металлическом чайнике, имеет неприятный специфический привкус.

Сухую крупнолистовую заварку из (расчета 1 чайную ложку на 1 человека) быстро ошпарить в ситечке кипятком, чтобы чай "раскрылся". Положить заварку в теплый чайник, залить кипятком, закрыть крышкой, накрыть полотенцем и выждать 5 минут.