Роллы и суши: в чем разница?

Вопросы и ответыРубрика: ЗакускиРоллы и суши: в чем разница?
1 +1 -1
Конфетти спросил 8 лет назад
3 ответ
1 +1 -1
Парижанка ответил 8 лет назад

То, что мы обычно называем "суши" на самом деле роллы;). Отличие их в том, что у роллов начинка внутри, как в рулете, а у суши – снаружи, то есть это просто кусочек риса и сверху на нем начинка.

0 +1 -1
Зефиринка ответил 8 лет назад

Суши – общее название блюда. Наиболее распространенные виды суши нигири-суши (лепные суши) и роллы (катаные суши) , которые отличаются способом приготовления. Первые представляют собой рисовый колобок накрытый сверху тонким кусочком рыбы (или другого морепродукта) , а в роллах рис и "начинка" заворачиваются в нори (водоросли) .

0 +1 -1
GlamCream ответил 8 лет назад

Суши – это само по себе японское блюдо из риса и морепродуктов. Роллы – тоже суши, их называют макидзуси или "крученые суши". Комочки с рыбой сверху, которые у нас любят называть суши в противовес роллам – это вид суши, который называется нигиридзуси, то есть "сделано руками". Еще один вид суши, который тоже принято называть у нас просто суши – это гункан-маки, суши овальной формы, обернутые нори с начинкой, чаще острой.