Перейти к содержимому
В чем различие устриц и мидий?
2 ответ
Конфетти ответил 9 лет назад
Мидии и устрицы отличаются внешне. Раковина у мидии темнее, она более гладкая и имеет ровные, острые края.
Мидии ведут подвижный образ жизни, устрицы неподвижны. Мидии селятся рядами, устрицы – слоями.
В мидиях содержится много натрия, в устрицах – фтора. Мидии желательно термически обработать перед употреблением, устриц можно есть сырыми. Мидии могут вызвать аллергию, а устрицы не стоит употреблять людям с хроническими заболеваниями органов пищеварения. Цена на мидии ниже, чем на устрицы.
Зефиринка ответил 9 лет назад
Это один и тот же класс двустворчатых моллюсков.. . Но у них разные раковины, если говорить просто.. . Однако среди устриц, которые попадают на стол есть целая система оценок их стоимости и полезности (от вогнутости раковин, до коэффициента плотности) …Это дополнительная тема для вопроса-) Мясо устриц вкуснее… и ценится дороже… Их можно есть сырыми (настоящие гурманы так и делают, но исключительно со свежими живыми устрицами!).