Как сделать шоколадные оладьи?

Вопросы и ответыРубрика: Выпечка, десерты, сладостиКак сделать шоколадные оладьи?
2 +1 -1
neo спросил 8 лет назад
2 ответ
0 +1 -1
Конфетти ответил 8 лет назад
Кефир — 400 Миллилитров
Мука — 300 Грамм
Сахар — 60 Грамм
Какао — 40 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Сода — на кончике ножа
Лимонный сок — несколько капель, чтобы загасить соду
Растительное масло — По вкусу.
В глубокой миске сначала смешиваем лимонный сок, яйцо, сахар. Далее добавляем другие ингредиенты — муку, соду, какао и кефир. Все смешиваем до однородной массы. Для этого лучше всего использовать блендер или миксер. Смесь должна получиться довольно густой. Однако она не может долго стоять, поэтому сразу же приступаем к жарке оладий. Сковородку нужно хорошенько разогреть, добавить на нее масло. Жарить оладьи нужно на сильном огне, быстро, обжаривая с двух сторон. В процессе жарки оладьи должны подниматься и слегка разрастаться и становиться пышными. Такими они должны остаться даже после того, как остынут.

 

0 +1 -1
Зефиринка ответил 8 лет назад

Берем: 250 г пшеничной муки, 1 яйцо, 0,5 л теплой воды, 2—3 столовые ложки сахара, пакетик ванильного сахара, ½ чайной ложки соды, 2 столовые ложки какао-порошка, 1 столовая ложка растопленного сливочного масла.

 В глубокой миске взбить яйцо с сахаром и ванилью, добавить какао-порошок и хорошо размешать. Добавить воду, ложку растопленного сливочного масла и гашеную соду, перемешать. Затем постепенно всыпать, постоянно помешивая, муку. Тесто получится в меру жидким (блинчики должны быть тонкими). Блины выпекать обычным способом, смазывая сковороду рафинированным растительным маслом.