Как сделать, чтобы картофель не разварился?

 Этот совет мне подсказал мой муж – повар в ресторане. Очень хочется, чтобы картофель полностью проварился, но при этом не разварился. Ведь сорта картофеля разные и по разному они ведут себя в кастрюле. Все гениальное просто – когда вода закипит положите в кастрюлю небольшую дольку лимона. Лимонная кислота не даст картофелю развалиться даже при длительной варке. Никакого лимонного привкуса не будет. Пользуйтесь на здоровье. Приятного аппетита. 

Всё зависит от сорта картошки. Но ее разваривание мозно уменьшить, если картофель бросать в уже подсоленную кипящую воду с небольшим добавлением растительного масла.

Никогда не возникало такой проблемы – главное, посолить и следить, если сорт картошки рассыпчатый, и все! Просто не забывайте, что у вас на плите картошка стоит и не ставьте на сильный огонь, пусть проваривается постепенно.