Что вы предпочитаете из копченостей?

Копченый ребрышки например замечательно подойдут для горового супа. А вот в солянку кроме тех же ребрышек можно добавить свиную рульку, и множество сырокопченостей, корейку, грудинку… каждому по вкусу.

Смотря что готовлю или просто на бутерброды. И ребрышки, и рулька, и всевозможные шейки, колбасы и карбонады хороши по-своему и на своем месте. В гороховом супе вполне можно обойтись просто ребрышками, а солянка намного требовательней, туда не только разнообразные копчености пойдут, но и нужно всяких видов мяса побольше. А если делать нарезку на стол, то тут однозначный ответ: всего, побольше и повкуснее!

Обожаю копченую рыбу! Желательно собственного приготовления. Мы коптим обычно терпуга или скумбрию. Получается просто обалденная рыба горячего копчения!!