Покупаете ли вы кокосы целиком?

Вопросы и ответыРубрика: Общие кулинарные вопросыПокупаете ли вы кокосы целиком?
2 +1 -1
Olivka спросил 7 лет назад
2 ответ
0 +1 -1
Конфетти ответил 7 лет назад

А как же! Могу даже советами по выбору поделиться: В хоpошем кокосе обязательно должно плескаться молоко, это хорошо слышно. Hадо пpи покупке потpясти кокос у уха. И еще то место, где тpи пятна не должно пpоминаться от сильного нажатия на него пальцами. Проминается? Значит кокос уже начал поpтиться. Кокосовые орехи пpи пеpевозке часто колются, поэтому молоко из них выливается а сами они загнивают. Так что если видите на кокосе хоть маленькую тpещину – не покупайте. Если мякоть кокоса лекго не отделяется от скоpлупы и от скоpлупной пpослойки (между белым и самой скоpлупой), то оpех снимали зеленым. Мякоть должна быть мягкой, обычно она используется в виде мелкой стpужки. Перед употреблением, нужно проколоть одно из углублений на одном конце ореха (отверткой, например) и через него вылить сок. Использую кокосы во фруктовых салатах, десертах, пирогах, супах и иногда в основных блюдах.

0 +1 -1
Lara ответил 7 лет назад

В России редко, а вот на отдыхе отрываюсь. Правда там есть один нюанс: не советую покупать обточенные белые кокосы. Они замачиваются в отбеливателе — едком химическом реагенте непонятной этимологии. Проверено лично, можете поверить на слово. Все работники там носят резиновые перчатки. Без вымачивания обточенный кокос, окисляясь, становится бурым за полчаса-час и теряет «товарный вид» в глазах обывателя-покупателя. Вымоченный — сохраняет первозданную белизну сколь угодно долго, включая долгие экспортные путешествия.