Какой режим мультиварки ближе всего к тушению?

В случае с моей мультиваркой, подходящей заменой оказался режим "Суп". К сожалению, у него предустановленное время – 1,5 часа, так что отдельно приходится ставить таймер, чтобы подловить время завершения готовки, положенное по рецепту. А вообще, у мультиварок разных производителей свои наборы программ, и если какой-то нет, то подобрать ее можно только экспериментально.

Чтобы подобрать замену отсутствующему режиму, нужно понимать технологию приготовления в том или ином случае. К примеру, тушение – это нечто среднее между варкой в жаркой в малом количестве жидкости. С варкой все понятно – это режим для супа. Но чтобы обеспечить эффект именно тушения, я бы посоветовала готовить на этом режиме лишь половину времени. А вторую половину – на режиме выпечки. Жарка не подойдет – она нагревает чашу только снизу, а тут уместнее нагрев со всех сторон.