Посоветуйте рецепт панкейков! Никак не получаются…

Топленое молоко — 1 стак.

Масло растительное — 1 ст. л.

Яйцо куриное — 2 шт

Сахар — 1 ст. л.

Мука  — 1 стак.

Соль — 1/2 ч. л.

Сода — 1/2 ч. л.

 

Сначала смешиваем сухие ингредиенты, к ним добавляем слегка взбитые яйца и молоко с маслом. Жарить, как обычные оладушки.

 

 

1.       Два яйца взбить с 3 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли до пены.

2.      Добавить стакан молока, хорошо взбить венчиком, постепенно всыпать стакан муки, продолжая взбивать.  Затем снова ввести стакан молока и стакан муки.

3.      Влить растительное масло (четверть стакана).

4.      Погасить соду в чайной ложке, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Оставить постоять минут 5–10.

5.      Жарить на умеренном огне на раскаленной сухой сковородке. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки, перевернуть и жарить еще секунд 20.

 

Очень вкусно с сиропами и джемами.