Как сделать белую глазурь?

2 +1 -1
Sleepy спросил 10 лет назад
2 ответ
0 +1 -1
alel ответил 10 лет назад

Чаще всего, белая глазурь делается из белка и сахарной пудры. Белок взбивается сначала с небольшим количеством пудры, потом пудра постепенно вводится до консистенции густой текучей сметаны. Добавьте несколько капель лимонного сока и еще немного взбейте. Наносить на выпечку аккуратно, ножом или лопаткой. Подходит для куличей.

0 +1 -1
Тирамису ответил 10 лет назад

Точно так же, как и обычную, темную – растопить шоколад и полить выпечку. Только шоколад следует брать белый, без начинки и орехов. Для мягкой глазури шоколад растопить вместе с небольшим количеством сливок или молока. Также, белая глазурь есть в продаже в виде шоколадных капель. Пакетик с ними достаточно разогреть в микроволновке и размять, и можно использовать.