Вы используете какие-нибудь приемы карвинга для украшения блюд?

Слова-то какие мудреные. ) Я пробовала сделать украшения из огурца и помидорных долек. Один из простейших уроков, где на огурце делаются тонкие надрезы почти до основания, и шкурка загибается петельками, а у помидорок шкурка подрезается и заворачивается. Делать было интересно, но результат меня не удовлетворил. Нужен острый и тонкий нож

Я из помидорок "цветочки" вырезаю и подаю их с чесночно-сырным соусом. Это считается? А вот коллега как-то на офисное застолье принесла приспособление для спиральной нарезки или, как оно, оказывается, правильно называется, серпантинорез. Мы им все огурцы нарезали спиральками, очень понравилось – так интересно.