Как сделать печенье "ушки"?

2 +1 -1
neo спросил 7 лет назад
2 ответ
0 +1 -1
Конфетти ответил 7 лет назад

Я делала «ушки» из обычного слоеного дрожжевого теста. Лист теста раскатать, смочить водой и посыпать ванильным сахаром. Нарезать на неширокие полосы. Сложить их так: мысленно определить середину вдоль полоски, сложить края к ней, а потом сложить полоску по сгибу, проходящему через середину. Нарезать на печенье, разложить на противень, смазать желтком, посыпать сахаром и корицей. Выпекать до золотистого цвета.

0 +1 -1
задумчивая ответил 7 лет назад

Слоеные "ушки" делаются очень просто – слоеное бездрожжевое тесто раскатывается в пласт и смазывается понким слоем меда. Выкладываете начинку – молотые орехи, мак, рубленые сухофрукты. Сверху обязательно присыпать сахаром. Можно добавить ванилин и корицу. Тесто нарезаете на полосы, края которых сворачиваете вовнутрь, а потом складываете поплоам. Нарезаете на печенье и выпекаете в горячей духовке до готовности.