Один стакан – сколько это в граммах и милилитрах?

Обычно, 200 мл. Это граненый стакан. Если пишут "чашка", то я отмеряю 250 мл. Для мультиварки используются "мультистаканы" – 160 мл. А по граммам – это зависит от того, что вы в него кладете. Сахара, например, в граненом стакане 180 г, в чашке – 200 г. Муки – 130 и 160 г соответственно. Поэтому и меряют стаканами – по объему ориентироваться удобнее, чем выверять вес на кухонных весах.

Стакан – 200 г, столовая ложка – 25 г, чайная – 8 г. Руководствуюсь этими мерами, вроде, не подводят. А проще всего взять средний стакан, замерить один раз, сколько чего в него влезает, и использовать как эталонную меру и вес. ) В конце концов, важно не количество, а соотношение ингредиентов, их нужная пропорция.