Ищу рецепты закусочных тортиков. Есть идеи?

Можно сделать "тортик" с сырной начинкой. Для начинки смешайте столовую ложку горчицы, 4 яйца и 3 столовых ложки сметаны. Посолите, поперчите по вкусу. Можно добавить еще каких-нибудь любимых приправ. 200 г сыра натрите и добавьте к смеси. В качестве коржей можно использовать блины или смазанные майонезом (чтобы не были чрезмерно сухими) листы лаваша. Или можно испечь тонкие пресные лепешки.

Закусочные тортики обычно делают из говяжьей печени. Вернее, коржики для тортиков. Печень пропустить через мясорубку с луком. Добавить яйца, молоко, муку, немного растительного масла, соль и специи по вкусу. Получится жидкое тесто. Из него выпекайте на сковороде коржики-лепешки толщиной, примерно, 0,5 см. Готовые печеночные коржики прослоить любым пикантным майонезным соусом, украсить овощами и зеленью.