Можно ли мясо замораживать повторно?

Теоретически, конечно, можно. Но вот практичски, мясо свои вкусовые качества меняет, становится менее сочным, рыхлым. Есть один секрет. Замораживать мясо надо быстро, а вот размораживать, наоборот, очень медленно. Например, в холодильнике. В таком случае мясо не потеряет своих вкусовых качеств.

Можно, у меня такое регулярно случается. Правда, мясо, которое прошло несколько циклов заморозки-разморозки, стараюсь использовать как-то поскромнее, что ли. Не жарю его и не запекаю. Чаще всего на гуляш идет или на суп.