Как готовят вешенки?

Вешенки лучше всего жарить. Эти грибы хороши тем, что перед приготовлением их не надо ни вымачивать, ни варить, достаточно как следует вымыть. Затем нужно порезать грибы на небольшие кусочки и сложить в раскаленную сковороду с подсолнечным маслом. Параллельно отдельно надо поджарить лук, и добавить его и примерно 100 г сметаны к грибам, когда вода, которую они выделяют в процессе жарки, выпарится практически полностью. Огонь убавить, закрыть крышкой, добавить соль и специи, и тушить полчаса.