Где хранить подсолнечное масло?

Обычное, рафинированное подсолнечное масло хранят в темном месте, так как на свету оно теряет витамины. После вскрытия его лучше убрать в холодильник и использовать в течение месяца. Нерафинированное масло нужно хранить не только в темном, но и в прохладном месте, и только в стеклянной посуде.

Подсолнечное масло хранят до вскрытия в темном месте при температуре не выше +20 (я храню в навесном шкафчике, но не рядом с плитой). После вскрытия бутылку убирают в холодильник. Нежелательно хранить подсолнечное масло дольше месяца после вскрытия. Масло не должно контактировать с водой и металлами – это повлияет на вкус и на качество масла.

Глупости какие, нельзя хранить подсолнечное масло в холодильнике, много где об этом читала! Хранят его от +5 до +20, а в холодильниках нормальная температура +3, и масло густеет и портится. Лучше всего, конечно, перелить его в темную стеклянную бутылку.