Что такое пахта?

Пахта — это побочный продукт при изготовлении сливочного масла. Хотя пахта практически не содержит жира, в ней очень много других полезных веществ и витаминов. Используется в кулинарии, в кондитерской промышленности и хлебопечении, а также при изготовлении некоторых видов диетического сыра, кисломолочных продуктов и в сельском хозяйстве для корма молодняка.

Продукты, в состав которых добавлена пахта, считаются все-таки не самыми полезными. Например, творог  — для его изготовления, если мы имеем в виду натуральный продукт, требуется лишь молоко. А вот творог с пахтой — это уже не совсем творог, скорее его производное.