Как убрать горечь из редьки?

Очень просто! Если вы делаете из редьки салат, то есть трете на терке, затем солите и добавляете масло, то в конце приготовления выдавите в ваш салат половинку лимона. Вся горечь уйдет!

Можно тертую редьку присыпать солью и добавить немного уксуса, немного "пожамкать", дать постоять и слить уксус. Очень вкусно получается. Или яблоко кислого сорта натереть в ту же редьку, вкус хуже не станет, а горечь уйдет.